上世纪90年代，酒吧开始出现在中国大都市的一个个角落。酒吧讲究装饰，按主题分类种类繁多：有汽车酒吧、足球酒吧、电影酒吧、艺术酒吧、博物馆酒吧、校园酒吧、音乐酒吧、商业酒吧。关于酒吧文化，有着许多美丽的故事，在无数个从傍晚延至深夜的日子里，对酒当歌，人生几何。  
    
    设计酒吧，首先要了解当地酒吧文化。“有音乐，有酒，还有很多的人”，设计酒吧还要考虑经营流程，从迎客、落单、厨房出货、服务员送出、再回收杯碟等都需要了解清楚，因为设计是帮助这个流程通畅。设计酒吧环境气氛也很重要，灯光始终是调节气氛的关键。一般酒吧都会选择电脑控制系统，这令整个酒吧调出自己需要的气氛。不同时段也会有不同的灯光效果。而材料和颜色也是为气氛服务的。
    
    酒吧设计主要有五个区域：门面、吧台、餐桌区、后勤区、卫生间。门面是第一印象，消费者会不会进来主要看门面。酒吧是什么风格、主题可以从门面上一目了然。设计的关键是提高消费者进来的兴趣，创造一个引人注目的亮点。

    
    吧台主要有三种形式：长形、马蹄形、小岛形，三者各有长处。长形吧台方便客人面对酒保，酒保在酒吧是一个灵魂人物，有些客人就因为同酒保熟才会经常光顾；马 蹄形吧台的好处可以令客人之间有眼神交流，有人来酒吧是需要认识人；小岛形吧台则会设在酒吧的中间，创造出一种热闹的气氛。

　　餐桌区：通常酒吧会设计很多不同的角落，让客人每次来坐在不同的地方，感觉会完全不一样。大部分酒吧设计都是灵活弹性的桌椅，无论两个人来，或十个人来可随意拼拆餐桌。

　　后勤区：主要是厨房、员工服务柜台、收银台、办公室。这些功能强调动线流畅，方便实用。

    卫生间：设计很重要，可以表现出酒吧本身的个性。若开设在商场内的酒吧，本身没有卫生间。在香港，经营规范是按座椅来设定卫生间的容量，所以在设计时要符合有关条例。

　　酒吧设计始终是与商业关联，业主通常对自己的酒吧已有定位，有时也会征询设计师的意见。酒吧设计不难，但要能招揽生意却是不易的，虽然这同设计没有绝对的 关系，但身为设计者当然是希望酒吧有好的生意。所以酒吧设计师要有市场触觉，帮助业主寻求准确的市场定位，并通过设计表现出来。有的设计不一定新潮，但可 以长久，传统的设计也可长久。有些商铺紧追潮流，但酒吧设计并不一定注重新潮。
    
    酒吧的家具也十分重要，主要有吧台椅、餐椅、沙发等。不同的台面配合不同高度的桌面，令人放松与舒适最重要。有些地方比例不对，这反映出设计者不够用心。 家具直接影响到客人的感受。在酒吧，不同文化本身有其独特的家具设计。家具设计也会反映整个市场定位，若做一个中、高档的酒吧，便要设计沙发及软包座椅。 因为这种场合客人每晚消费偏高，座椅舒适很重要。通常酒吧家具都是定做的，各种颜色、款式可以配合设计，使其风格统一。
     
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