麦当劳欲靠扩大加盟扭转颓势 中国区加盟店今年或增200家

    麦当劳首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)于5月4日公布了业务重组和推动运营增长的重振计划。调整及重振业务的重心包括提升运营增长、重新激活品牌、释放财务价值。初步举措包括重组全球市场版图，加快特许经营业务发展。

    麦当劳这一举措出台前，麦当劳经历了近年来最困难的时期，除了营收、净利润大幅下滑，还计划在全球关闭350家店。因此，此次重振计划对麦当劳来说尤为重要。不过，业内担忧，麦当劳快速放开特许经营(加盟)业务，可能会加大食品安全等管控风险。

重组市场、扩大加盟

    上个月，麦当劳刚刚发布了一季度财报，其第一季营收同比由67亿美元下跌至59.6亿美元，比去年同期下滑11%;净利大跌32.6%至8.115亿美元，比起去年同期的12亿美元，下滑了将近1/3。同时，麦当劳同店销售数据也不佳，全球开店13个月以上的餐厅同店销售下滑2.3%，在亚洲、中东以及非洲市场，同店销售的降幅达到了8.3%。

业绩重挫之下，麦当劳不得不进一步加大关店力度，除此前宣布在日本关闭130家门店外，还将在美国和中国关闭表现不佳的220家门店，公司将为此进行7200万美元的财务减记。这家市值920亿美元的公司，正深陷于业绩下滑的困境中。新的市场重组以及重振计划的推出迫在眉睫，因此，刚进入五月，麦当劳就急忙推出一系列振兴计划。

要增加营收，首先增加决策效率，因此，麦当劳对全球市场进行重组。从2015年7月1日开始，麦当劳将以新的组织架构进行运营，四大市场板块为：美国市场、全球领先市场、高增长市场、基础市场。伊斯特布鲁克表示：“新的管理架构将精简团队并减少层级。全球市场的版图根据增长点、所需要的资源和对公司利润的贡献进行了更好的划分。在麦当劳新的组织架构中，类似的市场可以群策群力，共享洞察、资源和专长。”

麦当劳首席行政官皮特·本森(Pete Bensen)表示：“除了改进麦当劳的运营，我们也将进一步优化餐厅所有权组合，控制公司支出，并加快股东的资金回流。

    扩大特许经营比例也是麦当劳重振计划的“重头戏”。麦当劳计划到2018年年底对3500家餐厅进行特许经营，使全球特许经营的餐厅的比例从目前81%增加至约90%。本森表示：“新的组织架构将为我们的特许经营提供更大支持。特许经营正是我们成为行业领导者的关键因素。每个市场都将会制定其特许经营的目标，我们也会对直营的餐厅设置更高的财务要求，并结合传统式特许经营与发展式特许经营的模式。”

中国扩大特许经营或加大风险

    麦当劳计划扩大特许经营，事实上，麦当劳在全球特许经营门店比例已经超过八成，然而，中国市场特许经营门店的比例还非常低。

    麦当劳中国区相关负责人向记者表示，截止2014年底，麦当劳在全国26个省市拥有2000多家餐厅，其中特许经营门店约占15%。中国区域在特许经营方面将大有可为。麦当劳(中国)有限公司首席执行官兼大中华区区域总裁曾启山向《第一财经日报》记者表示，未来将进一步扩大特许经营门店比例，预计2015年将会达到20%~25%。如果按照此比例计算，2015年麦当劳中国区加盟店将增加至多200家。

   目前，麦当劳系统在中国有两种特许经营的发展模式，传统式特许经营与发展式特许经营，传统式特许经营是指被特许人在一个具体的、明确的位置运营一家现有的麦当劳餐厅，被特许人也可以同时运营多家餐厅。而发展式特许经营是在一个特定的地理范围内(比如一个省)，非排他性的授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。在传统式特许经营体系中，麦当劳确认特许经营的餐厅地点，相应支付租金以及相关物业费用;麦当劳将这些餐厅转租给被特许人，由被特许人承担餐厅的设备、座椅、招牌以及装修等费用。而在发展式特许经营的体系中，是由被特许发展商自行进行店铺选址，直接向业主支付租金，并承担开新餐厅所需要的所有费用。

虽然麦当劳的特许经营制度不同于一般加盟制度，但业内依旧担忧快速扩大特许经营门店比例会带来管控风险。

为了避免特许经营人违规操作，麦当劳对特许经营人设立严苛的准入条件。不过，近期，麦当劳一位发展式特许经营人“阴阳合同”事件依旧让外界担忧麦当劳特许经营制度是否存在漏洞。事实上，在餐饮行业，加盟业务是最容易扩张的方式，但是也藏有较大风险，此前俏江南等连锁餐饮都曾尝试发展加盟，最后都放弃了，可见扩大加盟并非易事 。

    目前，国内餐饮业还存在诚信缺失、食品安全事故频发、偷逃漏税、管理制度形同虚设等问题，一位连锁餐饮企业高层担忧：“在中国的餐饮市场环境不够健全的情况下，麦当劳大力发展加盟，是否会加大风险管控难度?这需要麦当劳管理层针对中国市场制定更为健全的特许经营制度来严控风险，毕竟，在中国已经多次遭遇食品安全危机的麦当劳，如果再次爆发食品安全危机，或将进一步打击正在恢复中的消费者信心。”

 王府井曲线进入哈尔滨市场 2015-05-05 来源：商经

 为了扩大在东北地区的市场占有率，王府井发布的最新公告显示，拟以总价3.84亿元收购哈尔滨群力文化广场（以下简称“群力广场”）二期物业。目前，群力广场已封顶，开发进度已达到总投资额的60%。今年下半年，机电设备将安装完毕，物业交付时间预计为今年8月底。群力广场二期建成后，将由王府井方面负责购物中心统一经营。

公告显示，王府井方面将收购黑龙江省万泰房地产开发集团有限责任公司（以下简称“万泰地产”）持有的哈尔滨玺鼎泰商业投资有限责任公司（以下简称“玺鼎泰公司”）51%股权,并通过玺鼎泰公司建设运营群力广场二期物业。玺鼎泰公司为万泰地产全资子公司，持有占地面积约2.68万平方米、建筑面积约8.66万平方米的群力广场二期商业物业，其中商业面积为6.48万平方米。

据了解，群力文化广场项目为哈尔滨市政府重点打造的服务于群力区域的中高收入消费人群,并满足其购物、餐饮、娱乐、服务多方面生活需求的时尚复合化大型商业综合体项目。群力文化广场项目为两期开发完成，其中一期已建设完成,目前经营文化、旅游、商业零售、餐饮、影院、超市、儿童体验等业态;二期物业建成后将与一期物业统一打造为集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体的大型购物中心。

阿里巴巴查封23个天猫炒信商家 2015-05-05 来源：商经

阿里打假的“5月计划”如约而至。在菜鸟下线城市100、国通快递等13家物流公司后，阿里巴巴在5月第一个工作日就开出了炒信罚单，23个天猫商家因发物流空单被清退。

阿里巴巴方面昨日表示，首批23个天猫商家被查实参与“物流刷单”，依据天猫平台有关规则，这些商家已被查封清退。这也意味着在菜鸟“亮剑”后，阿里巴巴零售平台打击“炒信”的措施更进一步。阿里巴巴方面透露，此次遭到阿里重拳打击的炒信商家覆盖天猫家装汽车、数码家电等多个类目，但并未公开店铺名称。

“炒信”即信用炒作，其中“物流刷单”是最流行的炒信手段之一。“物流刷单”指物流公司内部人员参与违规刷单、协助不法商家寄送空包件或提供不真实物流信息，从而提高商家成交量、信用等级；其特征是物流运单信息高度仿真，人工较难判别。

阿里巴巴搜索事业部有关负责人介绍，2014年底，该部门通过算法模型监测到一些物流数据异常。与此同时阿里其他部门经过人工巡查，确认某些物流公司存在公司内部人员与刷单公司“里应外合”情况。阿里巴巴多个部门联合成立行动小组，剔除了涉及“炒信”的相关数据，并在搜索底层基础数据中，清洗掉商家物流刷单引发的一切数据权重。

此外，联合行动小组即时对物流数据异常的国通快递等十多家快递公司进行重点监控。今年初汇集齐所有证据材料之后，行动小组找到国通快递等公司，在切实证据面前后者承认确有刷单问题并表示愿意配合整改。

不久前菜鸟网络宣布对13家快递公司进行下线处罚，昨日起国通快递在线下单功能已被关闭。中通、圆通、申通、百世汇通、韵达等各快递公司均对内部发出告示，要求禁止受理淘宝、天猫平台商家炒信快件。

今年“3·15”期间，阿里巴巴集团零售平台事业群总裁张建锋曾撂下狠话，称“要让不良商家倾家荡产”，随后在4月18日的“2015卖家年会”上又表示，5月起阿里会对炒信、刷单的商家推出非常严厉的处罚措施，包括商品的降权、店铺的降权，甚至店铺的关闭。

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